Είμαι φυσικός …

Πέρασαν δύο χρόνια από τότε που μοιράστηκα μαζί σας την απορία μου – ποια είμαι τελικά; Αν δεν είμαι «επισήμως» φυσικός – ασχολούμενη με την έρευνα – μπορώ να είμαι ένας ολόκληρος άνθρωπος, ευχαριστημένος από τη ζωή; Η ερώτησή μου απαντήθηκε τελικά, και η απάντηση βρέθηκε μέσω μιας πορείας ζιγκ ζαγκ στον επαγγελματικό προσανατολισμό. Αρχικά σκέφτηκα, πριν…

Μέσα κι έξω και πολιτικά δικαιώματα

Παρακολουθούμε κι εμείς, οι Έλληνες του εξωτερικού, με αγωνία τα τεκταινόμενα στην Ελλάδα. Και παράλληλα με τις ειδήσεις διεξάγεται ένας άτυπος εμφύλιος στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Είναι σχεδόν αναπόφευκτο ότι με αυτό το δημοψήφισμα θα χαλάσουν φιλίες και μην πω ότι θα διαλυθούν και οικογένειες… Από χθες διαβάζω ναι και όχι στους «τοίχους» συγγενών και φίλων. Επιτρέψτε…

Μια εβδομάδα low carb – με τι ασχολείσαι τώρα…

Αγαπητοί φίλοι και αναγνώστες, Παρακολουθώντας σήμερα Ελληνική τηλεόραση όλη την ημέρα, πραγματικά δεν μου φαίνεται πρέπον να συνεχίσω την μικρής σημασίας και ενδιαφέροντος σειρά άρθρων μου. Έχω τις φωτογραφίες και τις συνταγές μου έτοιμες … αλλά δε νομίζω ότι έχουν πολλοί την καρδιά να ασχοληθούν με τα θέματα που έχω να παρουσιάσω. Εγώ, τουλάχιστον, δεν την…

4η μέρα low carb

Σήμερα η μέρα πήγε σαφώς καλύτερα από τη χθεσινή. Και πάλι δεν έχω κάποιες ωραίες συνταγές να σας δείξω, γιατί ανακάλυψα κάτι κατά τη γνώμη μου πολύ καλό: με λίγα κρακεράκια από σπόρια (την συνταγή για τα οποία παρουσίασα προχθές), τυρί, λίγα αλλαντικά και έναν ωραίο καπουτσίνο, μπορώ να κάθομαι να δουλεύω χωρίς να χρειαστεί…

Μία εβδομάδα low carb – 3η μέρα

Η μέρα σήμερα ήταν δύσκολη. Και για να σας προϊδεάσω: μόνο η μισή ήταν low carb. Η άλλη μισή ήταν τίγκα στον υδατάνθρακα – με μια Ιωάννα (εμένα) να λέει στο σύζυγο διαρκώς «δε μου ταιριάζει αυτή η διατροφή». Γιατί δε μου ταιριάζει; Θα μου πείτε. Μεγάλη συζήτηση. Ίσως για κάποια άλλη στιγμή … Αλλά…

Μία εβδομάδα LCHF – 2η μέρα

Με αυτή τη σειρά αναρτήσεων ήθελα να δείξω ωραία φαγητά και συνταγές, που ενδείκνυνται για μια διατροφή χαμηλή σε υδατάνθρακες. Αλλά καθώς κάθομαι και δουλεύω, και καθώς είναι και καλοκαιράκι, τελικά δεν έχω όρεξη για μαγείρεμα … και καταλήγω στο να μασουλάω διαρκώς διάφορα σνακ. Αλλά δεν πειράζει! Κι αυτά μέσα στο πρόγραμμα είναι. Ας…

Μία εβδομάδα LCHF – 1η μέρα

Η αλήθεια είναι ότι σήμερα δεν ήμουν προετοιμασμένη. Κι έτσι όταν ξύπνησα το πρωί, αντί για να μπορέσω να φτιάξω ένα ωραίο αυγουλάκι-ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων, το μόνο που βρήκα στο ψυγείο ήταν σφιχτά αυγά, τυρί και ζαμπόν. Έτσι λοιπόν το πρωϊνό μου ήταν απλά ένα αυγό και λίγο τυρί gouda… Συνοδευόμενο όμως από έναν…