Μηλόπιτα 1-2-3 για τις φθινοπωρινές μέρες

Τους τελευταίους 2 μήνες έχουμε κατακλυστεί στα μήλα! Είναι η εποχή παραγωγής τους, βλέπετε, και εκτός από το ότι είναι νοστιμότερα όταν είναι στην εποχή τους, πολλές φορές έχουμε τόσα πολλά – δώρα από γείτονες με μηλιές – που πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να τα καταναλώσουμε. Τι καλύτερο από μία ζουμερή μηλόπιτα; Το καλύτερο…

Κέικ ολικής άλεσης με φρούτα

γράφει η Ιωάννα Η σημερινή συνταγή είναι ένα κέικ αρωματικό και καραμελωμένο, από το οποίο κανείς δεν μπορεί να φάει μόνο ένα κομμάτι! Για το κέικ αυτό θα χρειαστείτε το μεγάλο ρηχό ταψί του φούρνου, που μπαίνει κατευθείαν στα αυλάκια σαν σχάρα. Το κέικ βγάζει 20 κομμάτια και είναι ανοιχτό σε αυτοσχεδιασμούς: αχλάδια, φρέσκα δαμάσκηνα,…

Φοντάντ σοκολάτας

Οι Γάλλοι έχουν κάποια γλυκά τα οποία είναι εύκολα στην παρασκευή τους, δεν χρειάζονται ιδιαίτερη τέχνη ή ταλέντο, αλλά είναι τόσο, μα τόσο νόστιμα! Ένα τέτοιο θα σας παρουσιάσω σήμερα. Το γλυκό αυτό μοιάζει με κέικ, με τη διαφορά ότι δεν φουσκώνει. Παραμένει επίπεδο μέσα στο ταψάκι του και είναι κάπως πυκνό και νωπό –…

Κέικ 1-2-3

Την ιδέα του απλού αυτού κέικ την πήρα από το βιβλίο Μπατιρομαγειρική. Είναι ένας βασικός μνημονικός κανόνας για την παρασκευή ενός απλού κέικ χωρίς ψάξιμο σε βιβλία μαγειρικής. Στον κανόνα αυτόν χωράνε πολλές παραλλαγές και πολλή φαντασία! Χωρίς παραπάνω καθυστέρηση, σας τον παρουσιάζω:

Κέικ καρότου με καρύδι

Το κέικ που ακολουθεί το λατρέψαμε όλη η οικογένεια, ακόμα κι ο άντρας μου που είναι φανατικός οπαδός της σοκολάτας, ακόμα και η κόρη μου που ως μικρό παιδί είναι καμιά φορά δύσκολη σε αυτά που τρώει. Σε αντίθεση με την περιγραφή που δίνει η αγγλική έκδοση της βικιπαίδειας σχετικά με το κέικ καρότου, το…