Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #5: Μπισκότα με τζίντζερ

Από αρχές Νοεμβρίου κάθε χρόνο αρχίζω να σκέφτομαι τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια που θα ψήνουμε παρέα με τα παιδιά. Φέτος άρχισα νωρίς! Τα παιδιά λατρεύουν να παίζουν με τα φορμάκια, να απλώνουν τη ζύμη, να κόβουν και να πλάθουν. Αυτό που τους αρέσει ακόμα πιο πολύ είναι να στολίζουν με χρωματιστό γλάσο και ζάχαρη τα έτοιμα…

Μηλόπιτα 1-2-3 για τις φθινοπωρινές μέρες

Τους τελευταίους 2 μήνες έχουμε κατακλυστεί στα μήλα! Είναι η εποχή παραγωγής τους, βλέπετε, και εκτός από το ότι είναι νοστιμότερα όταν είναι στην εποχή τους, πολλές φορές έχουμε τόσα πολλά – δώρα από γείτονες με μηλιές – που πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να τα καταναλώσουμε. Τι καλύτερο από μία ζουμερή μηλόπιτα; Το καλύτερο…

Απλή και πεντανόστιμη σάλτσα σκόρδου

γράφει η Ιωάννα Η σημερινή συνταγή προέρχεται – και πάλι – από τη μαμά μου, η οποία έχει το εκπληκτικό ταλέντο να φτιάχνει πεντανόστιμα φαγητά από μόνο ελάχιστα υλικά. Δοκιμάστε αυτήν την απλή και γρήγορη σάλτσα και θα καταλάβετε τι εννοώ! Ταιριάζει υπέροχα με σπαγγετίνι, και φυσικά συνδυάζεται – αν θέλετε – με τριμμένη παρμεζάνα…

Κοτόπουλο με πιπεριές στο φούρνο

γράφει η Ιωάννα Σήμερα έχω μια συνταγή που είναι το όνειρο κάθε γονιού που αγαπάει το κοτόπουλο – ή του οποίου τα παιδιά αγαπούν το κοτόπουλο: μόλις 5 υλικά, μικρός χρόνος προετοιμασίας (αν εξαιρέσει κανείς το χρόνο ψησίματος), και πλήρως φιλική προς τα παιδιά!

Αφράτες μπουκίτσες ζύμης με μους μήλου

Σήμερα έχουμε μια συνταγή η οποία προέρχεται από τον χώρο της Αυστρίας και είναι πολύ δημοφιλής και στη Βαυαρία. Η Αυστρία είναι μία χώρα που φημίζεται για την όχι τόσο ελαφριά κουζίνα της, για τα τηγανητά της, και γενικά για την έλλειψη φρέσκων λαχανικών, όπως εξάλλου πολλές ηπειρωτικές χώρες με ξηρό και κρύο κλίμα και…

Μπιφτεκάκια αφράτα, νόστιμα, υγιεινά!

Πειραματίστηκα κάμποσο καιρό για να δημιουργήσω μια συνταγή για μπιφτεκάκια που και η δύο χρονών κόρη μου θα έτρωγε. Το μεγάλο πρόβλημα είναι το μάσημα: το κρέας, ακόμα και ο κιμάς, είναι δύσκολο να το διαλύσουν οι αδύναμες μασέλες και οι λίγοι τραπεζίτες των μικρών παιδιών. Αλλά οι προσπάθειές μου κατέληξαν σε μια συνταγή που…

Ριζότο – ένα φαγητό για όλα τα γούστα και όλες τις εποχές

Λίγα φαγητά είναι επιδεκτικά τόσων αλλαγών και αυτοσχεδιασμών όσο το ριζότο. Τα μόνα συστατικά που χρειάζεστε οπωσδήποτε ειναι το κατάλληλο ρύζι, λάδι, κάποιος ζωμός, βούτυρο αγελάδας και τυρί τύπου παρμεζάνα.