Μηλόπιτα 1-2-3 για τις φθινοπωρινές μέρες

Τους τελευταίους 2 μήνες έχουμε κατακλυστεί στα μήλα! Είναι η εποχή παραγωγής τους, βλέπετε, και εκτός από το ότι είναι νοστιμότερα όταν είναι στην εποχή τους, πολλές φορές έχουμε τόσα πολλά – δώρα από γείτονες με μηλιές – που πρέπει να βρούμε έναν τρόπο να τα καταναλώσουμε. Τι καλύτερο από μία ζουμερή μηλόπιτα; Το καλύτερο…

Αφράτες μπουκίτσες ζύμης με μους μήλου

Σήμερα έχουμε μια συνταγή η οποία προέρχεται από τον χώρο της Αυστρίας και είναι πολύ δημοφιλής και στη Βαυαρία. Η Αυστρία είναι μία χώρα που φημίζεται για την όχι τόσο ελαφριά κουζίνα της, για τα τηγανητά της, και γενικά για την έλλειψη φρέσκων λαχανικών, όπως εξάλλου πολλές ηπειρωτικές χώρες με ξηρό και κρύο κλίμα και…

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #4: μπισκότα βουτύρου αρωματισμένα με αλκοόλ

Πλησιάζουμε πλέον στα Χριστούγεννα. Ώρα να ανάψουν οι φούρνοι και να αρχίσει το ψήσιμο! Αν θέλετε να συμπληρώσετε τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες σας με κάπως πιο… εξωτικές εορταστικές λιχουδιές, εδώ είμαστε! Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια νούμερο 4, λοιπόν, «χιονισμένα» και αρωματικά. Έτοιμοι; Πάρτε τον πλάστη σας και ξεκινάμε…

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #1: αστεράκια με μπεζέ πραλίνας

Στη Γερμανία οι προετοιμασίες των Χριστουγέννων αρχίζουν από το Νοέμβριο. Και κάτι που πολλές οικογένειες αρέσκονται να κάνουν είναι να ψήνουν παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια. Αυτά δεν είναι σαν τα άλλα μπισκότα: συνήθως περιέχουν πολλά εξωτικά μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, πορτοκάλι και λεμόνι. Ενώ αυτά σε εμάς δεν φαίνονται να είναι και πολύ σπάνια συστατικά,

Κέικ καρότου με καρύδι

Το κέικ που ακολουθεί το λατρέψαμε όλη η οικογένεια, ακόμα κι ο άντρας μου που είναι φανατικός οπαδός της σοκολάτας, ακόμα και η κόρη μου που ως μικρό παιδί είναι καμιά φορά δύσκολη σε αυτά που τρώει. Σε αντίθεση με την περιγραφή που δίνει η αγγλική έκδοση της βικιπαίδειας σχετικά με το κέικ καρότου, το…