Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #5: Μπισκότα με τζίντζερ

Από αρχές Νοεμβρίου κάθε χρόνο αρχίζω να σκέφτομαι τα χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια που θα ψήνουμε παρέα με τα παιδιά. Φέτος άρχισα νωρίς! Τα παιδιά λατρεύουν να παίζουν με τα φορμάκια, να απλώνουν τη ζύμη, να κόβουν και να πλάθουν. Αυτό που τους αρέσει ακόμα πιο πολύ είναι να στολίζουν με χρωματιστό γλάσο και ζάχαρη τα έτοιμα…

Xριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #3: μπεζεδάκια φουντουκιού-αμυγδάλου

Να ‘μαστε πάλι, με μια κλασσική γερμανική συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπεζεδάκια!  Είναι από τα πιο αγαπημένα μου γλυκά, γιατί είναι πολύ μα πολύ τραγανά, γεμάτα ξηρούς καρπούς, και ταυτόχρονα ελαφριά. Συνήθως συνδυάζω την παρασκευή τους με εκείνη άλλων μπισκότων που χρειάζονται μόνο κρόκους, για να χρησιμοποιώ ταυτόχρονα όλο το αυγό.

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #2: φεγγαράκια βανίλιας

Σήμερα θα σας παρουσιάσω τραγανά και νόστιμα μπισκοτάκια βουτύρου αρωματισμένα με αυθεντική βανίλια. Για τη συνταγή αυτή χρησιμοποιώ τρίμμα βανίλιας, και όχι την λευκή βανιλλίνη (τεχνητό άρωμα) που παίρνει κανείς από το σούπερ μάρκετ. Η βανίλια είναι μαύρη, και μπορείτε να τη βρείτε σε πιο εξειδικευμένα καταστήματα μπαχαρικών, είτε τριμμένη, είτε ολόκληρο το αποξηραμένο φασόλι…

Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια #1: αστεράκια με μπεζέ πραλίνας

Στη Γερμανία οι προετοιμασίες των Χριστουγέννων αρχίζουν από το Νοέμβριο. Και κάτι που πολλές οικογένειες αρέσκονται να κάνουν είναι να ψήνουν παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια. Αυτά δεν είναι σαν τα άλλα μπισκότα: συνήθως περιέχουν πολλά εξωτικά μπαχαρικά, ξηρούς καρπούς, πορτοκάλι και λεμόνι. Ενώ αυτά σε εμάς δεν φαίνονται να είναι και πολύ σπάνια συστατικά,